Gotowanie – Wielka Zmiana https://wielkazmiana.pl Wed, 24 Jan 2024 15:51:12 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Elegancja i Smak – Sekrety organizacji niezapomnianych przyjęć okolicznościowych https://wielkazmiana.pl/elegancja-i-smak-sekrety-organizacji-niezapomnianych-przyjec-okolicznosciowych/ Sat, 20 Jan 2024 15:50:30 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=1391 Organizacja przyjęcia okolicznościowego to sztuka, która wymaga nie tylko precyzji logistycznej, ale także umiejętności wydobycia elegancji i smaku z każdego detalu. W dzisiejszym świecie firma cateringowa jest kluczowym elementem, zapewniającym niezapomniane doznania kulinarno-estetyczne, które podkreślają wyjątkowość każdej chwili.

Elegancja w szczegółach

Tajemnica udanego przyjęcia zaczyna się od dbałości o detale. Firma cateringowa, której celem jest stworzenie eleganckiej atmosfery, skupia się na każdym elemencie, poczynając od wykwintnego menu, poprzez ustawienie stołów, dekoracje, aż po profesjonalną obsługę. Każdy szczegół ma istotne znaczenie, aby stworzyć spójną i stylową oprawę dla gości. Kluczową rolę w organizacji udanych przyjęć odgrywa oczywiście smak. Firma cateringowa o wysokich standardach stawia na wyrafinowane i zróżnicowane menu, uwzględniając preferencje oraz indywidualne potrzeby klienta. Niezapomniane doznania kulinarne zaczynają się od starannie dobranych składników, a kończą na mistrzowskim serwowaniu dań, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i prezentacją.

Firma cateringowa – dostosowanie do potrzeb klienta

Kluczowym elementem sukcesu każdego przyjęcia jest indywidualne podejście do klienta. Firma cateringowa, dbając o zaspokojenie oczekiwań, współpracuje z klientem od samego początku, uwzględniając jego wizję oraz sugestie dotyczące menu, dekoracji czy wystroju stołów. Elastyczność i gotowość do dostosowania się do potrzeb klienta są fundamentem, na którym opiera się organizacja niezapomnianych wydarzeń. Wszystkie starania włożone w organizację przyjęcia okolicznościowego zostają podkreślone przez profesjonalizm obsługi. Firma cateringowa, wybierając najlepszych specjalistów, zapewnia nie tylko wysoki standard obsługi kelnerskiej, ale i dbałość o komfort oraz zadowolenie gości na każdym etapie wydarzenia.

Elegancja, smak i perfekcja w organizacji przyjęć

Firma cateringowa to kluczowy partner przy organizacji niezapomnianych przyjęć okolicznościowych. Jej rola nie kończy się na przygotowaniu wybornych dań – to kompleksowe podejście do każdego aspektu wydarzenia. Elegancja, smak, profesjonalizm oraz elastyczność w dostosowaniu do potrzeb klienta to filary, na których opiera się sukces udanego przyjęcia.

]]>
Wino, które stało się legendą https://wielkazmiana.pl/wino-ktore-stalo-sie-legenda/ Sun, 08 Oct 2023 10:12:54 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=1315 W sercu Francji, wśród pagórków Burgundii, narodziła się opowieść o winie, które zdobyło serca ludzi na całym świecie. Wino Chardonnay, bo o nim mowa, to nie tylko wino, ale i historia pełna pasji, walki i triumfu. W dawnych czasach, kiedy rycerze walczyli o honor i ziemię, winnice były miejscem, gdzie ludzie szukali ukojenia i odpoczynku.

Charakterystyka godna rycerza

Chardonnay to wino o wyjątkowym charakterze. Jego smak przypomina świeże owoce, z nutą cytrusów i delikatnym posmakiem wanilii. W zależności od regionu, w którym jest uprawiane, może być bardziej owocowe lub kremowe. Ale niezależnie od tego, zawsze zachowuje swoją niepowtarzalną esencję, która przyciąga smakoszy z całego świata.

Podróże Chardonnay

Podobnie jak wielcy bohaterowie epoki, Chardonnay również odbyło swoją podróż. Z Burgundii trafiło do Kalifornii, Australii, Nowej Zelandii i wielu innych miejsc. W każdym z tych regionów zdobywało nowych zwolenników, którzy doceniali jego wyjątkowy smak i aromat.

Chardonnay w literaturze i sztuce

Nie można zapomnieć o roli, jaką Chardonnay odegrało w literaturze i sztuce. Wielu pisarzy, poetów i artystów inspirowało się tym winem, tworząc dzieła, które stały się częścią naszej kultury. W ich utworach Chardonnay stało się symbolem elegancji, wyrafinowania i głębokiej pasji.

Tabela: Chardonnay w liczbach

Region Charakterystyka Cena za butelkę (przykładowa)
Burgundia Świeże, orzeźwiające 50-80 zł
Kalifornia Głębokie, bogate 60-100 zł
Australia Owocowe, kremowe 40-70 zł
Austria Wszechstronne, eleganckie 50-90 zł

Zakończenie

Chardonnay to nie tylko wino. To opowieść o pasji, determinacji i dążeniu do doskonałości. To historia, która łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, przeszłość z teraźniejszością. Warto zanurzyć się w tej opowieści, otworzyć butelkę Chardonnay i pozwolić się ponieść jego magii. Bo to wino, które nie tylko smakuje wyjątkowo, ale też opowiada niezwykłą historię.

]]>
Czosnek- leczy, ale też zapobiega infekcjom https://wielkazmiana.pl/czosnek-leczy-ale-tez-zapobiega-infekcjom/ Wed, 16 Feb 2022 10:19:02 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=1014 Czosnek jest używany i znany od kilku tysięcy lat. Jest stosowany jako środek dezynfekujący, a także ma wpływ na wzmocnienie organizmu przed chorobami. Mimo nieprzyjemnego zapachu w tej roślinie znajdują się dobroczynne związki lotne: siarczki oraz allina, które skutecznie zapobiegają infekcjom.

Niewielki ząbek, a zawiera całą aptekę.

Czosnek zawiera związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, witaminy B1, B2, PP, C, prowitamina A. Poza tym sole mineralne- wapnia, potasu, magnezu oraz rzadkie mikroelementy- chrom, nikiel, kobalt. Najcenniejszymi związkami są związki lotne-siarczki i allina, która zamienia się w allicynę po zgnieceniu czosnku.

Dobroczynne właściwości czosnku.

Czosnek ma wpływ na wzmocnienie organizmu poprzez silne działanie antybiotyczne, szczególnie jeśli jest spożywany na świeżo. Hamuje rozwój najbardziej niebezpiecznych bakterii, takich jak gronkowce, paciorkowce, pałeczki okrężnicy, które stają się coraz bardziej odporne na antybiotyki. Dzięki allicynie nie tylko leczy infekcje, lecz im zapobiega. Oprócz zwalczania bakterii niszczy także wirusy oraz komórki rakowe, ponieważ zawiera antyoksydanty. Udowodniono, że regularne spożywanie czosnku zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka, raka okrężnicy i raka jelita grubego. Czosnek koi bóle głowy, pomaga w zasypianiu oraz jest stosowany w profilaktyce chorób serca i przy nadciśnieniu. Ma podobne działanie do aspiryny. Zmniejsza również zmiany miażdżycowe oraz uelastycznia naczynia krwionośne. Ponadto wpływa na odbudowę flory bakteryjnej jelit, np. po kuracji antybiotykowej oraz ma pozytywny wpływ na metabolizm węglowodanów, zwiększa wrażliwość komórek na insulinę. Oprócz tych wszystkich zdrowotnych funkcji czosnek ma właściwości opóźniające procesy starzenia się organizmu, w tym oczywiście skóry.

Czosnek samo zdrowie, lecz zapach nieprzyjemny.

Czosnek jest najskuteczniejszy, jeśli jest spożywany świeży i surowy. Najlepiej zgnieść ząbek czosnku i odczekać 5 minut, wtedy stężenie allicyny jest największe. Po obróbce termicznej czosnek traci swoje właściwości, najlepiej dodawać go pod sam koniec gotowania. Zaleca się spożywanie jednego lub dwóch ząbków czosnku dziennie, aby najlepiej zadbać o wzmocnienie organizmu. W przypadku gdy zapach czosnku bardzo przeszkadza, można przyjmować go w postaci bezwonnych tabletek.

]]>
Tort to nie wszystko, jak zorganizować imprezę dla dziecka? https://wielkazmiana.pl/tort-to-nie-wszystko-jak-zorganizowac-impreze-dla-dziecka/ Thu, 14 Oct 2021 14:50:35 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=452 Dobra impreza charakteryzuje się tym, że wszyscy goście będą zadowoleni i nie inaczej jest podczas urządzania urodzin dla dziecka. Wówczas tym bardziej musimy zadowolić maluchy, a chodzi także oczywiście o poczęstunek. Nie powinno tu zabraknąć smakołyków.

Jak powinien wyglądać catering na urodziny dziecka?

Przygotowanie urodzin dla malucha przede wszystkim powinno bazować na jak największej ilości atrakcji. Logiczne więc jest, że powinniśmy się skoncentrować na posiłkach bardziej lub mniej oryginalnych. Kluczowe jest to, aby maluchy były zadowolone. Wiele osób niestety wychodzi z założenia, że wystarczy tylko przygotować kilka ciast no i oczywiście tort. Jest to jednak błędne rozumowanie. Aby impreza przygotowana dla dziecka była zapamiętana przez przyjaciół i rodzinę trzeba postarać się trochę bardziej. Na szczęście w dzisiejszych czasach catering na urodziny jest organizowany przez wiele firm w każdym mieście bez względu na to, o jak dużej aglomeracji mówimy. Naturalnie warto zwrócić uwagę na te wszystkie potrawy, które będą trochę bardziej słodkie. Pamiętajmy o tym, że dzieci szczególnie zwracają uwagę na dania, które mają większą zawartość cukru, ponieważ są to smaki trochę bardziej wyraźne. Niejednokrotnie to, co jedzą dorośli, w ogóle nie będzie smakować dzieciom, szczególnie tym mniejszym. Rekomenduje się tutaj zresztą pewne konkretne dania, które najczęściej są preferowane przez dzieci, a kucharze doskonale zdają sobie sprawę z tych tendencji degustacyjnych.

Jakie dania najbardziej lubią dzieci?

Jeżeli decydujemy się na podanie w cateringu dań trochę bardziej treściwych, warto, aby na przykład mięso było wzbogacone w żurawinę. Dodatkowo koniecznie też trzeba pamiętać o sałatkach, które dzieci uwielbiają. Szczególnie chodzi o sałatki makaronowe, które w praktyce zawsze już będzie zawierać catering na urodziny i o tym od razu poinformują nas konsultanci. Oczywiście najlepiej wcześniej ustalić wszystkie szczegóły związane z podawaniem produktów spożywczych no i oczywiście ustawić konkretną godzinę. Jeżeli zaś chodzi o podanie tortu, to za każdym razem musi to być wyjątkowa niespodzianka. Chodzi o zaskoczenie maluchów, którzy moment ten będą pamiętać przecież na całe życie. Musimy mieć świadomość, aby była to impreza wyjątkowa, a wszystkim smakowały zarówno dania jak też przekąski i oczywiście ciasta oraz słodycze. Nie powinno też naturalnie w cateringu urodzinowym zabraknąć najróżniejszych napojów gazowanych i niegazowanych. Te ostatnie powinny przeważać, bo są o wiele zdrowsze dla maluchów.

]]>
Czy kasza manna na wodzie może pomóc w odchudzaniu? https://wielkazmiana.pl/czy-kasza-manna-na-wodzie-moze-pomoc-w-odchudzaniu/ Thu, 19 Sep 2019 12:58:44 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=281 Potrawy z niej są pyszne, ponieważ nadaje im uroczą i niepowtarzalną konsystencję. Jest lekka dla żołądka! To nic innego, jak kasza manna na wodzie. Jeśli jesteś na diecie i chcesz zastąpić swoją uniwersalną mąkę zdrowszą alternatywą, może być świetnym wyborem. Może nawet pomóc schudnąć, jeśli jest stosowana we właściwy sposób.

 

Kasza manna – korzyści związane z jej spożywaniem

Kasza manna jest dość wszechstronnym ziarnem spożywczym, które można stosować do wielu potraw, od naleśników po ciasta, a także często stosuje się ją do makaronów. Ma również szereg korzyści zdrowotnych, szczególnie w formie, jaką jest kasza manna na wodzie, która niesie kilka zalet – w tym możliwość zrzucenia zbędnych kilogramów.

Przede wszystkim zwiększa energię. Zdrowe węglowodany, które się w niej znajdują są w tym naprawdę dobre. Jest też bogata w żelazo i może pomóc w zapobieganiu jego niedoborowi. Przypominamy, że spożywanie pokarmów bogatych w żelazo pomaga również poprawić krążenie krwi. Według danych 100 gramów kaszy manny zawiera 1,23 mg żelaza. To nie wszystko! Kasza manna także poprawia zdrowie kości. Obecność w niej wapnia sprawia, że można z jej pomocą nie tylko być bliżej wymarzonej sylwetki, ale i cieszyć się zdrowym szkieletem.

Niektóre źródła powołują się także na utrzymanie zdrowia układu nerwowego, co wynika z obecności minerałów takich jak:

  • magnez
  • cynk
  • fosfor

Oczywiście też nie zawiera cholesterolu. To sprawia, że jest to zdrowe jedzenie, które można często bezpiecznie spożywać.

 

Kasza manna na odchudzanie

Według danych porcja kaszy manny zawiera około 360 kalorii i zero cholesterolu. Jeśli chcesz użyć kaszy manny, aby szybko schudnąć, musisz być świadomy, jakiego rodzaju kaszę mannę wybierasz. Musi to być ta, która ma dużo błonnika i jest zdrowsza. Upewnij się więc, że dokonałeś właściwego wyboru i wybrałeś tylko tą kaszę o wysokiej zawartości błonnika. Sugeruje się również spożywanie kaszy wraz ze źródłem białka, takim jak mleko. Kasza manna na wodzie będzie też skuteczna w kontekście odchudzania, jeśli połączy się ją z włóknistymi pokarmami, takimi jak warzywa. Tak więc, jeśli lubisz jeść potrawy wykonane z kaszy manny, dodaj do nich dużo produktów bogatych w białko i w błonnik, takich jak kiełki – i czekaj, aż Twoja figura nabierze kształtów, o jakich marzysz!

Podsumowując, kasza manna może pomóc w odchudzaniu, jeśli przygotujesz z niej zdrowe przekąski i połączysz ją z pokarmami bogatymi w białko i błonnik. Należy jednak pamiętać, że utrata masy ciała to suma zdrowej diety i aktywności fizycznej.

]]>
Jaki olej dodawać do sałatek? https://wielkazmiana.pl/jaki-olej-dodawac-do-salatek/ Thu, 01 Aug 2019 08:08:05 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=215 Prawie każde większe danie wymaga odpowiedniej oprawy. Chodzi tu nie tylko o kwestię estetyczną (czyli sposób podania), ale też o walory smakowe i zdrowotne. Czasami warto poszukać i wybrać najlepsze z możliwych rozwiązań, które pomogą nam przyrządzać potrawy smaczne i zdrowe.

Olej lniany

Bardzo często dodaje się go do sałatek i trzeba przyznać, że ostatnio znacznie wzrosło zainteresowanie tego typu olejem. Olej lniany jest ceniony przede wszystkim przez osoby, które cierpią na niestrawność, występują u nich zaburzenia trawienia tłuszczów i mają ogólne problemy z układem pokarmowym. Co więcej, pomocny jest także przy miażdżycy tętnic. W przypadku tych dwóch dolegliwości zdrowotnych olej lniany ceniony jest ze względu na zawarty w nim przede wszystkim olej Y- linolenowy. Dużo w nim także kwasów omega 3 niezbędnych przy procesach metabolizmu komórek, oraz witaminy E (świetnego przeciwutleniacza), która jak wiadomo wpływa na stan skóry włosów i paznokci. Tłoczenie na zimno oleju lnianego pozwala zachować wszystkie właściwości tej witaminy, które mogłyby ulec znacznemu zubożeniu po obróbce termicznej.

Olej kokosowy

To kolejny częsty dodatek do różnych sałatek. Zawiera się w nim przede wszystkim kwas laurynowy, który wykazuje świetne działanie na układ immunologiczny, niszczy bakterie i wirusy. Oprócz tego, wspiera układ oddechowy i ma zbawienny wpływ na skórę.

W oleju kokosowym znajduje się także kwas kaprylowy, który również wspiera układ immunologiczny, walcząc z bakteriami wirusami i drożdżakami. Wspiera też układ pokarmowy i układ krążenia, dlatego też spektrum jego cennych właściwości jest naprawdę spore.

Olej rzepakowy

To chyba najbardziej znany olej, który dodaje się do różnych, w tym do sałatek. To cenne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, wspierających układ krwionośny, moczowy i kondycję skóry. Zawiera tez kwas oleinowy, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu. Bierze też udział w budowaniu błon komórkowych, usprawnia układ nerwowym i wzmacnia odporność. Nie brakuje w nim także cennych witamin dla zdrowia czyli A, D,E i K.

Kupując olej do sałatek, należy pamiętać zawsze o tym, aby był tłoczony na zimno, wtedy jest najzdrowszy, bo zawiera najwięcej Niezbędnych nienasyconych Kwasów Tłuszczowych i witamin. Innymi słowy – występują w nich wszystkie naturalne składniki, które przy obróbce termicznej tracą na wartości. Niezależnie od tego czy będzie to olej lniany, kokosowy czy rzepakowy, każdy z nich idealnie pasuje do tego typu potraw, nie obciąża ich i wzbogaca o wartościowe składniki.

]]>
Lecznicze właściwości kakao https://wielkazmiana.pl/lecznicze-wlasciwosci-kakao/ Mon, 19 Nov 2018 08:18:59 +0000 http://wielkazmiana.pl/?p=42 Nasiona Kakaowca właściwego nie tylko nadają niezwykły aromat czekoladzie, ale również mają właściwości bardzo korzystne dla naszego zdrowia.

Kakaowiec zwyczajny pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Jest wiecznie zielonym drzewem, o rozłożystej koronie, ciemnozielonych liściach i pięknie pachnących, kremowych lub czerwonawych kwiatach. Nasiona kakaowca służą do wyrobu kakao, czekolady, są też wykorzystywane jako środek poprawiający smak i zapach leków.

Kakaowiec to prawdziwa skarbnica substancji leczniczych. Jego nasiona zawierają spore ilości alkaloidów purynowych, głównie teobrominy i kofeiny. Powoduje to, że kakao działa pobudzająco na układ nerwowy, ośrodek oddechowy oraz naczynioruchowy. Nasiona kakaowca dodają, więc energii i rozjaśniają umysł. Związki te działają także moczopędnie, sprzyja to usuwaniu nadmiaru wody z organizmu, zapobiegając obrzękom. Kakaowiec jest niezwykle bogaty w tłuste oleje, barwniki katechinowe, flobafeny, procyjanidyny oraz sole mineralne bogate w magnez. Dzięki zawartości tych cennych związków kakao ma właściwości przeciwbiegunkowe. Nie bez znaczenia jest też to, że jego regularne spożywanie sprzyja uzupełnianiu magnezu w organizmie, co służy naszemu sercu i układowi nerwowemu.

Kakao odmładza cały organizm. Jest cennym źródłem przeciwutleniaczy. Skutecznie zwalcza wolne rodniki. Sprzyja zachowaniu zdrowia i młodości. Badania amerykańskich naukowców wykazały, że osoby spożywające kakao mogą się pochwalić zdrową piękną i na długo pozbawioną zmarszczek skórą.

Kakao jest najkorzystniejsze dla naszego zdrowia i urody w formie surowej. W zielarniach i sklepach ze zdrową żywnością dostępne są zarówno czekolady z surowego kakao, jak i surowe kakao w proszku. Jest ono tak cenne, ponieważ nie jest poddawane procesowi fermentacji ani palenia, dzięki czemu zachowuje znacznie więcej cennych dla naszego zdrowia składników.
W dzisiejszych czasach kiedy żyjemy szybko i w stresie warto włączyć do codziennego jadłospisu odrobinę kakao. Da nam nie tylko chwilę przyjemności, ale i zdrowie.

]]>