{"id":785,"date":"2021-07-04T09:12:35","date_gmt":"2021-07-04T09:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/uklad-pokarmowy-zdrowie-co-i-jak.pl\/?p=254"},"modified":"2022-02-05T09:40:28","modified_gmt":"2022-02-05T09:40:28","slug":"salmonelloza-co-warto-o-niej-wiedziec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/salmonelloza-co-warto-o-niej-wiedziec\/","title":{"rendered":"Salmonelloza – co warto o niej wiedzie\u0107?"},"content":{"rendered":"

Salmonelloza jest grup\u0105 chor\u00f3b zaka\u017anych przewodu pokarmowego, kt\u00f3r\u0105 powoduj\u0105 bakterie o nazwie Salmonella<\/em>, wyst\u0119puj\u0105ce najcz\u0119\u015bciej u dzikich oraz hodowlanych zwierz\u0105t. \u0179r\u00f3d\u0142em zaka\u017cenia jest zatem \u017cywno\u015b\u0107. Co powoduje t\u0119 chorob\u0105, jakie s\u0105 jej objawy oraz jak przebiega leczenie?<\/p>\n

Przyczyny salmonellozy. Jak dochodzi do zaka\u017cenia?<\/h1>\n

Salmonelloza, powodowana przez pa\u0142eczki Gram ujemne Salmonella\u00a0<\/em>jest infekcj\u0105 uk\u0142adu pokarmowego, kt\u00f3ra powodowana jest przez ska\u017con\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 zaka\u017conych zwierz\u0105t. Dotyczy to przede wszystkim wyrob\u00f3w mi\u0119snych, zw\u0142aszcza drobiowych oraz jaj.<\/p>\n

Do zaka\u017cenia salmonell\u0105 mo\u017ce doj\u015b\u0107 w wyniku\u00a0spo\u017cywania potraw lub produkt\u00f3w z surowymi jajkami (lody, majonez, kremy w ciastach, pasztety, pierogi), a tak\u017ce mi\u0119sa. Ponadto, nosicielami bakterii s\u0105 r\u00f3wnie\u017c ludzie. Objawy zatrucia ust\u0119puj\u0105 wprawdzie po kilku dniach, jednak\u017ce bakterie Salmonelli mog\u0105 pozostawa\u0107 w naszym organizmie nawet kilka miesi\u0119cy.<\/p>\n

Do zatrucia Salmonell\u0105 najcz\u0119\u015bciej dochodzi latem, kiedy to znacznie ci\u0119\u017cej jest zadba\u0107 o odpowiedni\u0105 temperatur\u0119 mi\u0119sa oraz standard przygotowywanych pokarm\u00f3w, zw\u0142aszcza podczas wydarze\u0144 grupowych.<\/p>\n

Objawy salmonellozy<\/h2>\n

Salmonelloza jest chorob\u0105 wywo\u0142uj\u0105c\u0105 problemy \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe, charakterystyczne dla zatrucia pokarmowego. Do zaka\u017cenia dochodzi przewa\u017cnie po 6-72 godzinach od styczno\u015bci z bakteri\u0105.<\/p>\n

Charakterystyczne objawy to:<\/p>\n

    \n
  • gor\u0105czka,<\/li>\n
  • ostra biegunka mog\u0105ca zawiera\u0107 krew lub \u015bluz,<\/li>\n
  • nudno\u015bci oraz wymioty,<\/li>\n
  • skurcze jelit,<\/li>\n
  • silne b\u00f3le brzucha,<\/li>\n
  • szybsze t\u0119tno,<\/li>\n
  • os\u0142abienie,<\/li>\n
  • odwodnienie<\/li>\n<\/ul>\n

    Leczenie<\/h3>\n

    Objawy zaka\u017cenia Salmonell\u0105 ust\u0119puj\u0105 przewa\u017cnie samoczynnie po kilku dniach, maksymalnie w przeci\u0105gu tygodnia. Jednak\u017ce w niekt\u00f3rych przypadkach mo\u017ce zachodzi\u0107 potrzeba hospitalizacji, gdy dosz\u0142o do powa\u017cnego odwodnienia organizmu oraz utraty elektrolit\u00f3w. Szczeg\u00f3lnej opieki oraz odpowiedniego nawadniania wymagaj\u0105 osoby starsze, ma\u0142e dzieci oraz niemowlaki, u kt\u00f3rych przebieg choroby bywa z regu\u0142y bardziej uci\u0105\u017cliwy.<\/p>\n

    W przypadku podejrzenia zaka\u017cenia Salmonell\u0105 nale\u017cy niezw\u0142ocznie wykona\u0107 badania ka\u0142u, kt\u00f3re pozwol\u0105 stwierdzi\u0107 obecno\u015b\u0107 bakterii w organizmie oraz podj\u0105\u0107 odpowiednie kroki.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Salmonelloza jest grup\u0105 chor\u00f3b zaka\u017anych przewodu pokarmowego, kt\u00f3r\u0105 powoduj\u0105 bakterie o nazwie Salmonella, wyst\u0119puj\u0105ce najcz\u0119\u015bciej u dzikich oraz hodowlanych zwierz\u0105t.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/785"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=785"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":846,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/785\/revisions\/846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wielkazmiana.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}